차돌박이 해물짬뽕 레시피 공개합니다!

안녕하세요. 위자드입니다. 요즘 점점 쌀쌀해 지는거 보니까 가을이 왔나 봅니다 ^^ 차돌박이 해물짬뽕은 매콤하고 맛있는 중국 요리입니다. 금일은 차돌박이 해물짬뽕을 만드는 레시피 가져왔습니다. 레피시는 아래와 같습니다!

재료:

• 차돌박이 또는 다른 고기 (소고기, 돼지고기) - 150g
• 해물 믹스 (새우, 조개, 오징어 등) - 200g
• 양파 - 1개 (얇게 슬라이스)
• 대파 - 2대 (다진 것)
• 생강 - 1작은 조각 (다진 것)
• 마늘 - 3~4쪽 (다진 것)
• 고추 분말 - 1~2큰술 (선호하는 맛에 따라 조절)
• 고춧가루 - 1큰술 (선호하는 맛에 따라 조절) 소금 - 1/2 tsp
• 소금 - 약간 (고기 무엇갈 때 사용) 식용유 - 2큰술
• 찬물 - 1.5L
• 짬뽕면 - 200g
• 참기름 - 1큰술
• 깨소금 - 약간 (장식용)

만드는 방법:

1. 고기와 해물 준비: 차돌박이 또는 다른 고기를 얇게 슬라이스하고, 해물 믹스를 냉동 상태에서 해동시킵니다.

2. 냄비에 물 끓이기: 큰 냄비에 찬물 1.5L를 붓고 끓입니다. 물이 끓을 때까지 대기하세요.

3. 짬뽕면 삶기:

끓는 물에 짬뽕면을 넣고 끓는 시간에 적힌 시간을 참조하여 삶아주세요. 짬뽕면을 삶고 난 후 찬물로 헹궈서 물기를 빼놓습니다.

4. 고기 무엇기:

고기를 팬에 볶아 무엇기하기 전에 약간의 소금을 뿌려주세요. 고기가 색이 바뀌고 익을 때까지 볶아주세요.

5. 기름에 양념 볶기: 별도의 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 볶습니다.

양파와 대파를 넣고 볶아주세요.

6. 해물과 양념 추가: 해물 믹스를 넣고 볶습니다.

고추 분말과 고춧가루를 넣고 볶아주세요.

7. 끓는 물에 해물 넣기: 끓는 물에 볶은 해물과 양념을 넣습니다.

소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요.

8. 짬뽕면과 차돌박이 추가: 냄비에 짬뽕면을 넣고 차돌박이 슬라이스도 추가해주세요.

끓는 시간에 적힌 시간 동안 더 끓여주세요.

9. 참기름과 깨소금 추가: 참기름을 더하고, 깨소금으로 마무리하세요.

 

이제 차돌박이 해물짬뽕이 완성되었습니다. 매콤하고 고소한 이 요리를 먹을 때는 조미료 양을 자신의 취향에 맞게 조절하세요. 다음번에는 더욱 흥미로운 레시피 주제를 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다!