소갈비찜 레시피를 공개합니다

봄이 찾아왔습니다. 바람이 살랑살랑 부는 가을날, 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋은 소갈비찜 레시피를 소개합니다. 소갈비의 깊은 풍미와 고소한 양념이 어우러져 특별한 소풍 요리로 제격이죠. 지금부터 함께 손쉽게 만들어보아요!

 

재료

• 소갈비 1kg
• 감자 3개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 대파 2대
• 마늘 5쪽
• 생강 1톨
• 청양고추 2개
• 고추장 3큰술
• 고추가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 맛술 3큰술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간
• 물 1컵

만드는 방법:

1. 재료 손질하기

먼저 소갈비는 미리 찬물에 담가 핏물을 제거한 후, 물에 헹궈 깨끗이 씻어주세요. 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘, 생강, 청양고추를 각각 손질하여 적당한 크기로 썬다.

2. 소갈비 양념하기

작은 그릇에 고추장 3큰술, 고추가루 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

3. 소갈비찜 만들기

냄비에 소갈비와 모든 손질한 야채를 넣고 양념장을 골고루 섞어주세요. 마지막으로 물 1컵을 넣어 양념 재료가 잠길 정도로 끓입니다.

4. 끓이기

강불에서 끓인 후 중불로 줄여 약 30분간 더 끓입니다. 소갈비가 부드럽게 익을 때까지 조리해 주세요.

5. 완성

접시에 담아 마무리합니다. 뜨거운 밥과 함께 즐기면 최고의 맛이 느껴집니다.

 

이제 완벽한 메뉴, 소갈비찜 이렇게 소갈비찜이 완성되었습니다. 고소한 소갈비와 신선한 야채의 만남은 언제 먹어도 특별합니다. 지금 당장 주방으로 가서 소갈비찜을 만들어보세요. 가족과 함께하는 소풍 같은 식사, 정말 맛있게 즐기시길 바랍니다.