차돌박이 쌀국수 레시피 공개합니다~!

안녕하세요. 블로거 위자드입니다. 제가 쌀국수 참 좋아하는데요 ㅎㅎ 금일은 차돌박이 쌀국수 레시피 가져왔습니다. 차돌박이 쌀국수는 베트남 요리 중 하나로, 시원하고 맛있는 요리입니다. 레시피는 다음과 같습니다.

 

재료:

• 차돌박이 (소고기) 200g
• 라이스 노들 200g (반죽은 라이스 노들을 사용하거나 미리 만든 걸 사용하세요)
• 쌀국수면 200g
• 신선한 식초 2큰술
• 고추 1개 (양파 대신 사용 가능) 민트 잎 몇 잎
• 양상추 몇 잎
• 콩나물 100g
• 대파 1대
• 참기름 2큰술
• 땅콩 2큰술 (다진 것)

국물을 만들기 위한 재료:

• 물 1.5리터
• 설탕 2큰술
• 식초 2큰술
• 소금 1큰술
• 고추장 2큰술
• 라임 주스 1큰술

차돌박이 양념장을 만들기 위한 재료:

• 간장 2큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 고추 1개 (매운 정도에 따라 조절) 물 1큰술

준비 단계:

1. 차돌박이를 얇게 채 썰고, 차돌박이 양념장 재료를 모두 섞어 양념을 만들어둡니다. 양념에 차돌박이를 더한 후 잘 섞어주세요. 양념에 젖힌 차돌박이를 냉장고에서 20분 동안 재워둡니다.

2. 쌀국수면을 끓는 물에 삶아주세요. 삶은 후 찬물에 헹궈 차갑게 식히고 물기를 뺍니다.

3. 냉면 양념장을 만들기 위해 물, 설탕, 식초, 소금, 고추장, 라임 주스를 잘 섞어주세요. 이것이 쌀국수의 국물이 됩니다.

4. 양상추, 민트 잎, 양파 (또는 고추), 대파를 잘 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.

5. 콩나물은 물에 살짝 데쳐주세요.

조리 단계:

1. 쌀국수면을 각각의 그릇에 나눠 담습니다.

2. 그 위에 양념 차돌박이를 올려주세요.

3. 양상추, 민트 잎, 양파 (또는 고추), 대파, 콩나물을 올려주세요.

4. 물을 넣은 국물을 각 그릇에 붓고, 마지막으로 참기름과 다진 땅콩을 뿌려주세요.

5. 식사할 때는 국물과 면, 야채, 차돌박이를 잘 섞어서 드세요.

 

이렇게 하면 시원하고 맛있는 차돌박이 쌀국수를 즐길 수 있습니다. 매운맛을 원한다면 고추를 추가하거나 고추장을 더 넣어 맞춰보세요. 맛과 양을 조절하여 가족과 친구들에게 제공하세요. 다음번에는 더욱 흥미로운 레시피 주제를 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다!