감바스 레시피를 공개합니다!

안녕하세요. 여러분들! 블로거 위자드입니다. 

금일은 감바스 레시피에 대해 공유드릴려고합니다!

'감바스(Gambas)'는 스페인 요리 중에서도 특히 유명한 '타파스(Tapas)' 요리 중 하나로, 소라게나 새우와 같은 해산물을 신선한 올리브 오일과 간단한 양념으로 볶아내어 만드는 요리입니다. 이 글에서는 감바스의 정통 레시피를 소개하고, 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 함께 알아보겠습니다.

필요한 재료:

• 토마토 2개
• 새우 300g
• 올리브 오일 1/4컵
• 다진 마늘 2큰술
• 핫 피망(혹은 고추) 1개 (선호에 따라 조절 가능)
• 패스트 메이트 파프리카 파우더 1작은술 (혹은 일반 파프리카 파우더) 패스트 메이트 오레가노 파우더 1작은술 (혹은 일반 오레가노) 소금 약간 파슬리 2큰술 (장식용)

요리 과정:

1. 새우 손질하기: 새우는 껍질을 벗기고 꼬리 부분을 남겨둡니다. 꼬리가 있는 새우의 풍미와 모양이 감바스에 잘 어울립니다.

2. 토마토 준비: 토마토는 끓는 물에 담가 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거하고 다져줍니다.

3. 마늘과 피망 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 핫 피망을 볶아줍니다. 마늘이 향이 나고 피망이 부드러워질 때까지 볶아주세요.

4. 토마토와 양념 추가: 볶아낸 마늘과 피망에 다져둔 토마토를 넣고 볶아줍니다. 파프리카 파우더와 오레가노 파우더도 함께 넣어주세요. 약간의 소금을 더해 간을 조절합니다.

5. 새우 볶기: 양념이 골고루 섞인 토마토에 새우를 넣고 볶아줍니다. 새우의 색이 변하고 익을 때까지 볶아주세요.

6. 완성과 서빙: 감바스가 익으면 파슬리를 장식용으로 뿌려주고 바로 테이블에 내놓습니다.

 

지금까지 감바스 레시피를 함께 살펴보았습니다. 스페인의 길거리에서 즐기는 감바스의 풍미를 집에서도 간편하게 즐겨보세요. 새우의 풍미와 올리브 오일, 다양한 양념들이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다. 이 간단한 재료와 간편한 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 완성된 감바스를 술과 함께 또는 간식으로 즐겨보세요. 자취하시는 분들도 한번 요리에 도전해보세요!

다음번에는 여러분을 위한 더욱 흥미로운 레시피 주제를 소개해드릴 예정이니, 기대해주세요.